MBA บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและภัตตาคาร

จากความต้องการของผู้บริการ บริษัท ดุสิตธานี จำกัด (มหาชน) เครือโรงแรมชั้นนำของเอเชีย เนื่องการขาดแคลนบุคลากรที่มีประสิทธิภาพ หลักสูตร และสถาบันที่เปิดสอนด้านการโรงแรมโดยตรงในประเทศไทย ที่ไม่เพียงพอตลาดแรงงาน จึงเป็นที่มาของ วิทยาลัยดุสิตธานี เพื่อผลิตบุคลากรที่มีความเข้าใจในวิชาชีพเฉพาะการโรงแรม เพื่อพัฒนาธุรกิจโรงแรมของประเทศไทยให้เท่าเทียบมกับนานาประเทศ เน้นด้านวิชาการและการจัดการหลักสูตรที่มีคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นในภาคทฤษฎีหรือภาคปฏิบัติ 

หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและภัตตาคาร (Hotel and Restaurant Management) จัดตั้งขึ้นเพื่อผลิตมหาบัณฑิตที่ครบครันไปด้วยวิชาการและความสามารถที่นำไปประยุกต์ความแนวคิด ทฤษฎี และงานวิจัยด้านการจัดการโรงแรมและภัตตาคารได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังสามารถช่วยเพิ่มโอกาสในการพัฒนาตำแหน่งหน้าที่การงานให้สูงขึ้นได้อีกด้วย

การเรียนการสอนของที่นี้ ก็จะแบ่งเป็นหมวดวิชาต่างๆ ดังนี้
- หมวดวิชาเสริมพื้นฐาน (ไม่นับหน่วยกิต) : ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับธุรกิจโรงแรมและภัตตาคาร, ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับบัญชีและการเงินสำหรับอุตสาหกรรมบริการ, ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับหลักเศรษฐศาสตร์, ภาษาอังกฤษเพื่อการศึกษาระดับปริญญาโท

- หมวดวิชาแกนธุรกิจอุตสาหกรรมบริการ : การจัดการทรัพยากรบุคคลและภาวะความเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมบริการ, การจัดการการตลาดในอุตสาหกรรมบริการ, บัญชีและการเงินเพื่อการตัดสินใจในอุตสาหกรรมบริการ, ระบบสารสนเทศเพื่อการจัดการในอุตสาหกรรมบริการ, วิธีการวิจัยทางธุรกิจในอุตสาหกรรมบริการ

- หมวดวิชาเอกบังคับ : การบริหารรายได้ให้เกิดประสิทธิภาพในธุรกิจโรงแรมและภัตตาคาร, การพัฒนาที่ยั่งยืนในธุรกิจโรงแรมและภัตตาคาร, การศึกษาความเป็นไปได้ของการเปิดดำเนินการธุรกิจโรงแรมและภัตตาคาร, การจัดการเชิงกลยุทธ์ระดับสากลในธุรกิจโรงแรมและภัตตาคาร, สัมมนาในหัวข้อการจัดการโรงแรมและภัตตาคาร

- หมวดวิชาเอกเลือก (เลือกเรียน 2 วิชา) : การจัดการการเปลี่ยนแปลงขององค์การในธุรกิจโรงแรมและภัตตาคาร, พฤติกรรมองค์การในธุรกิจโรงแรมและภัตตาคาร, การจัดการวิกฤตการณ์ในธุรกิจโรงแรมและภัตตาคาร, การจัดการธุรกิจการประชุม นิทรรศการ และการท่องเที่ยวเพื่อเป็นรางวัล

- วิทยานิพนธ์ หรือ การค้นคว้าอิสระ (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง)

วิทยาลัยดุสิตธานี เป็นสถาบันที่เปิดสอนด้านการโรงแรมโดยเฉพาะแห่งแรกและแห่งเดียวของประเทศไทย จึงมั่นใจได้เลยว่า เรียนที่นี่นักศึกษาจะได้ทั้งความรู้ ประสบการณ์ และเครือข่ายจากบุคคลชั้นนำทางด้านการโรงแรม ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่สามารถหาได้จากที่ไหนได้อย่างแนะนอน ที่นี่รอตอนรับทุกคนอยู่ค่ะ วิทยาลัยดุสิตธานี